Salon de thé, MaQam
Brunch à Casablanca
Petit-déjeuner marocain traditionnel dans le patio d'un riad historique aux Habous : trois formules généreuses, crêpes marocaines, lumière du matin.
MaQam, l'adresse brunch et petit-déjeuner à Casablanca
Le matin, Casablanca hésite entre deux mondes : le café express au comptoir et le brunch international importé. MaQam propose une troisième voie — un brunch à Casablanca ancré dans la tradition marocaine : crêpes feuilletées, fromage frais, khlii, harira matinale, le tout servi dans le patio d'un riad où la lumière du matin traverse les moucharabiehs et se pose sur le zellige.
Ce n'est pas un brunch d'hôtel avec buffet à volonté et pancakes importés. C'est un petit-déjeuner marocain à Casablanca comme il se pratique dans les familles — généreux, parfumé, posé — transposé dans un cadre patrimonial exceptionnel. Pour ceux qui cherchent le meilleur brunch à Casablanca, la réponse tient dans une formule, un patio et un savoir-faire maternel.
Les 3 formules petit-déjeuner
Trois formules complètes, pensées pour couvrir tous les appétits. La carte détaillée du salon de thé est consultable sur la page menu salon de thé.
Formule MaQam
90 Dhs- Brouillade au khlii (viande séchée confite)
- 3 crêpes marocaines au choix (msemen, baghrir, harcha)
- Jben (fromage frais maison)
- Olives et huile d'olive
- Boisson chaude au choix
- Jus de fruits frais
La formule gourmande : le khlii en brouillade, c'est le goût du petit-déjeuner marocain dans ce qu'il a de plus généreux.
Formule Mechouar
90 Dhs- Hssouwa (soupe d'orge traditionnelle)
- Krichla (crêpe fine feuilletée)
- 3 crêpes marocaines au choix
- Jben (fromage frais maison)
- Olives et huile d'olive
- Boisson chaude au choix
- Jus de fruits frais
La formule terroir : la hssouwa réchauffe le matin comme elle le fait dans les maisons rurales depuis des générations.
Formule Habous
95 Dhs- Harira (soupe traditionnelle tomates, lentilles, pois chiches)
- Msemen au khlii
- Dattes
- Chabakia (pâtisserie au miel et sésame)
- Œuf dur
La formule ramadan toute l'année : harira, dattes et chabakia, un ftour complet servi du matin au soir.
Crêpes marocaines à la carte
En dehors des formules, les crêpes marocaines se commandent à l'unité — idéal pour compléter son brunch ou grignoter à l'heure du goûter avec un thé à la menthe.
Msemen
Crêpe feuilletée carrée, croustillante à l'extérieur, moelleuse à l'intérieur.
Baghrir
Crêpe mille-trous, légère et spongieuse, idéale avec du miel et du beurre fondu.
Harcha
Galette de semoule dorée, texture sablée, servie nature ou au beurre.
Msemen au khlii
Msemen farci de viande séchée confite — la version la plus gourmande.
Le cadre brunch : patio, lumière naturelle, calme du riad
Le matin, le riad MaQam révèle une atmosphère différente de celle du dîner. La lumière entre par le patio à ciel ouvert, se reflète sur la fontaine en zellige et dessine des ombres géométriques sur les murs en plâtre sculpté. Le bruit de la ville n'arrive pas jusqu'ici : seuls le murmure de l'eau et les oiseaux du citronnier accompagnent le repas.
C'est cette combinaison — cadre patrimonial, calme matinal, cuisine familiale — qui fait de MaQam une adresse de petit-déjeuner à Casablanca à part. Pas de musique de fond imposée, pas de file d'attente au buffet : un service à table, un patio, un moment suspendu. Les familles s'y installent pour un dimanche matin, les couples pour une pause avant de flâner dans les souks des Habous, les voyageurs pour découvrir le goût d'un vrai matin marocain.
Horaires salon de thé et infos pratiques
Horaires salon de thé : 9h00 à 12h00 et 15h00 à 19h30, du mardi au dimanche. Les formules brunch sont disponibles le matin ; l'après-midi, la carte goûter prend le relais (crêpes, pâtisseries, thé à la menthe).
Adresse : 9 Place de la Mosquée, 20250 Casablanca, MA. Téléphone : +212 5 22 44 44 04. Pour les groupes et privatisations matinales, la page Contact centralise les demandes.
Explorer aussi
Après le brunch, prolongez la matinée au salon de thé avec thé Takhlita et pâtisseries marocaines, ou montez sur le rooftop Le Stah pour un déjeuner avec vue sur les toits des Habous.
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Formules petit-déjeuner dès 90 DH, crêpes marocaines et patio du riad aux Habous. Réservez en ligne pour un matin sans attente.