Salon de thé, MaQam
Café à Casablanca
Salon de thé marocain dans un riad historique des Habous : thé à la menthe, café aux épices, pâtisseries et crêpes traditionnelles, loin du bruit de la ville.
MaQam, un café d'exception à Casablanca
Casablanca ne manque pas de cafés, mais la plupart se ressemblent : néons, télévision en fond, tables serrées et machine à expresso industrielle. MaQam propose autre chose : un café à Casablanca installé dans un riad restauré du quartier des Habous, où le thé se prépare à la théière, où les crêpes se font à la commande et où le bruit le plus fort reste le murmure de la fontaine dans le patio.
Le salon de thé occupe le rez-de-chaussée et le patio du riad. Le matin, la lumière naturelle traverse le toit ouvert et se pose sur le zellige ; en fin d'après-midi, l'ombre des moucharabiehs dessine des motifs sur les tables en bois de cèdre. C'est un cadre pensé pour ralentir, pour savourer, pour prolonger une conversation ou un moment de lecture — pas pour consommer un café debout et repartir.
Nos boissons : thé, café aux épices, nos-nos
La carte des boissons reflète la tradition marocaine du café et du thé, avec quelques créations maison. Consultez la carte complète du salon de thé pour les prix et les variantes saisonnières.
Thé à la menthe
Le classique marocain par excellence : thé vert gunpowder, menthe fraîche, sucre dosé avec soin, versé haut pour l'émulsion. Servi en théière individuelle ou à partager.
Thé Takhlita
Un assemblage maison d'herbes et de plantes aromatiques — verveine, absinthe, sauge, menthe pouliot — infusé lentement. Le thé des connaisseurs, celui que l'on prépare dans les familles du sud.
Café MaQam
Le café signature de la maison : un mélange d'épices marocaines (cannelle, gingembre, muscade) intégré à un café torréfié, servi chaud. Une alternative parfumée au café classique.
Nos-nos
Moitié café, moitié lait chaud moussé — le café au lait marocain, doux et réconfortant. Le choix le plus populaire pour accompagner une crêpe le matin.
Chocolat chaud
Préparé avec du vrai cacao, onctueux et généreux. Idéal pour les matinées fraîches dans le patio, avec un msemen au miel.
Pâtisseries marocaines et crêpes traditionnelles
Le thé se boit rarement seul au Maroc. Chez MaQam, il s'accompagne de pâtisseries préparées selon les recettes traditionnelles et de crêpes marocaines faites à la commande : msemen, baghrir, harcha, msemen au khlii. Pour les formules complètes petit-déjeuner, voir la page brunch à Casablanca.
Cornes de gazelle
Pâte fine, farce amande-fleur d'oranger.
Briouates au miel
Feuilles croustillantes, amandes, miel doré.
Chabakia
Pâte tressée frite, trempée au miel, graines de sésame.
Fekkas
Biscuits secs aux amandes, parfaits avec le thé.
L'ambiance : riad, zellige, musique douce
Ce qui distingue MaQam des autres cafés casablancais, c'est le cadre. Le riad restauré par l'architecte Raouf Arabany recrée l'atmosphère des demeures bourgeoises des années 1930 : zellige géométrique posé à la main, plâtre sculpté, boiseries en cèdre, fontaine centrale. La musique, quand il y en a, reste discrète — malouf, andalou, gnaoua en sourdine — juste assez pour habiller le silence sans le briser.
Le patio est le cœur du lieu : à ciel ouvert, il capte la lumière du matin et la fraîcheur du soir. C'est l'endroit idéal pour un thé à la menthe en fin de journée, un café aux épices avant une promenade dans les souks des Habous, ou simplement une pause dans un Casablanca qui va vite. Les salons intérieurs offrent une alternative plus intime pour ceux qui préfèrent le calme absolu.
Un café au cœur du quartier historique des Habous
Le quartier des Habous est le seul endroit de Casablanca où l'on peut flâner entre boutiques d'artisanat, librairies anciennes et pâtisseries de quartier sans croiser une enseigne de franchise. MaQam s'inscrit dans ce tissu : sortir du café, c'est entrer directement dans les ruelles, les échoppes de babouches et les étals d'olives. L'expérience ne s'arrête pas à la porte du riad.
Pour qui visite Casablanca et cherche un café à Casablanca qui raconte quelque chose de la ville — son patrimoine, ses artisans, sa culture du thé — les Habous sont le bon quartier, et MaQam la bonne adresse. C'est aussi un point de départ naturel pour découvrir le reste du quartier : la mosquée, le palais royal, les fondouks et les terrasses voisines.
Horaires et accès
Horaires salon de thé : 9h00 à 12h00 et 15h00 à 19h30, du mardi au dimanche (fermé le lundi). Entre les deux services, le restaurant prend le relais pour le déjeuner.
Adresse : 9 Place de la Mosquée, 20250 Casablanca, MA. Téléphone : +212 5 22 44 44 04. Page Contact pour toute demande.
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Le salon de thé MaQam est au cœur du quartier des Habous — découvrez son histoire, ses points d'intérêt (Mahkama du Pacha, mosquée Mohammed V, marchés couverts) et ses accès, à deux pas du riad.
Réservez votre table au salon de thé MaQam
Thé à la menthe, café aux épices, pâtisseries marocaines et crêpes traditionnelles dans le patio d'un riad historique des Habous.